白子のムニエル
眩しー白子の元で頑張るシェフ川端です🤣今年の冬は白子と牡蠣の２本柱でいこうと画策ちうでふ。...
ミシュラン京都大阪2023
今年もいただきました！ミシュラン京都大阪2023 ビブグルマンオープンから2年連続。ネットでの発表で時...
シャラン鴨
シャラン鴨🦆フィレ肉のローストミシェルブラのように流れるように盛ってみました。今ろかなり手...
スペシャリテ
オルタンシアビストロのロッシーニです。シンプルにすれば良いのでしょうが、どうしても、色々盛り付け...